特産品
フグ料理
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透明感のある淡泊な刺し身からてっちりまで、寒い時期の絶品の味覚です。
特産品
おきうと
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海でとれるエゴ藻、イギリス藻などのおきうと草を煮てこし、固めてつくったもの。
博多の朝の食卓の風物誌だが、酒の肴としてもなかなか。>
郷土料理
辛子明太子
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博多を代表する味覚として全国的に有名になった味。スケトウダラのタマゴを辛子のたっぷり効いた仕込みづゆにつけ込みました。酒の肴としてご飯のおかずとして食卓にはかかせません。
