みいのことぶき
株式会社 みいの寿
大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の９０％以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。
蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ！！」をもっとうとし酒造りをしています。
お陰さまで近年、全国新酒鑑評会では金賞5回、入賞2回の7年連続入賞中です。
- 木ふね（お酒の搾り機）もまだまだ現役です。
- モロミが醗酵している所で。
泡がこぼれないように、上で泡消し機が回っています。
取扱銘柄
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